Fonte: Italian Gourmet
Nell'ambito del Grande Cucina Talent Prize presentato il premio per il Miglior Cestino del Pane. Partner è Petra Molino Quaglia.
La prima edizione del Grande Cucina Talent Prize è stata un’occasione non solo per premiare i talenti under 35 di Cucina, Sala, Bere Miscelato e Pasticceria da Ristorazione, ma anche per presentare uno Special Prizedavvero unico.
Grande Cucina e Petra Molino Quaglia hanno infatti dato vita al premio per il Miglior Cestino del Pane. Una giuria di esperti comincerà pertanto presto una caccia di ristorante in ristorante alla scoperta di chi, più degli altri, ha creato il Cestino del Pane perfetto.
Special Prize: Miglior Cestino del Pane 2022
Estetica, qualità, bontà, varietà… Il Cestino del Pane può sembrare un dettaglio ma è davvero un aspetto capace di cambiare l’esperienza al ristorante. Per questo Grande Cucina e Petra Molino Quaglia hanno deciso di valorizzarlo e dargli l’attenzione che merita.
«Il pane è convivialità, è il biglietto da visita di un ristorante. L’ospite è sempre più attento e giudica l’esperienza nel suo complesso, il cestino del pane è un aspetto fondamentate che rimane nella memoria di si è seduto al tavolo», spiega Piero Gabrieli, Direttore Marketing di Petra Molino Quaglia.
Gli fa eco il direttore di Grande Cucina Federico Lorefice: «I clienti di un...
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