Las harinas Petra molidas a la piedra nacen de un proceso que combina piedras de molino y rodillos metálicos (Augmented Stone Milling) en un proceso exclusivo desarrollado por Molino Quaglia para combinar en un solo ingrediente la fragancia, el sabor y los nutrientes de las harinas completas de antaño con la facilidad de uso y el rendimiento estable de las harinas modernas.