353 min. (tempo di lettura)
Lunedì 10 giugno presso la Masseria Mandrascate (Valguarnera Caropepe - EN) Petra Molino Quaglia organizza un evento speciale dedicato al pane e alla sua filiera.
fonte: Il Golosario NEWS
Lunedì 10 giugno presso la Masseria Mandrascate (Valguarnera Caropepe - EN) Petra Molino Quaglia organizza un evento speciale dedicato al pane e alla sua filiera.
fonte: Il Golosario NEWS
353 min. (tempo di lettura)
Lunedí 10 giugno, presso la masseria Mandrascate (Valguarnera Caropepe – EN), si terrá il campus di Petra Molino Quaglia...
fonte: Radio Senise Centrale NEWS
919 min. (tempo di lettura)
Ci sono destini che non possono essere non ascoltati. Ci si può girare intorno, allontanarsene, ma poi rimangono lì, pronti a riacciuffare il proprio posto nella vita...
fonte: Linkiesta Gastronomika NEWS
1261 min. (tempo di lettura)
Salvatore Ceccarelli ha dato un importante contributo allo studio e alla messa in campo dei grani. Inventando il Miscuglio di Aleppo
fonte: Cibo Today NEWS
1055 min. (tempo di lettura)
In questa manche del “Taormina Gourmet 10”, riscontriamo un superbo e squisito lavoro di ricerca con le miscele di Arte Bianca e accompagnamento con i vini...
fonte: Cronache di Gusto NEWS
428 min. (tempo di lettura)
Adottare parte del raccolto di grano dell’azienda agricola, a partire dal momento della semina fino alla mietitura...
fonte: Luce LaNazione NEWS
754 min. (tempo di lettura)
L’adozione di un raccolto per dare più valore alla filiera agroalimentare. Questo è lo spirito di Adotta un Raccolto per Petra Evolutiva. Il progetto promosso da Farina Petra per stimolare la coltivazione biologica dei cereali.
fonte: Radio Food NEWS
823 min. (tempo di lettura)
Agricoltori, molini, artigiani, ristoranti fino ai consumatori finali: tutti possono essere protagonisti attivi della filiera della farina e dei prodotti con essa realizzati...
fonte: Il Giornale del Cibo NEWS
793 min. (tempo di lettura)
Da un miscuglio di sementi si ricava un grano in grado di contenere al suo interno elementi nutritivi, ma anche fattori sociali, pensieri etici e visioni di futuro. Perché il cibo è molto più di un affare di gusto
fonte: Linkiesta Gastronomika NEWS
1057 min. (tempo di lettura)
L’iniziativa di Farina Petra® dedicata al sostegno della filiera agricola da oggi aperte le adozioni per l’annata 2023-2024 sul sito petraevolutiva.it
fonte: Wine & The City NEWS
774 min. (tempo di lettura)
Farina Petra ha aperto le adozioni per l’annata 2023-24 di Adotta un Raccolto per Petra Evolutiva, il progetto presentato l’11 giugno presso la masseria Mandrascate a Valguarnera (EN), all’interno dell’evento Bread Religion...
fonte: Dolcesalato NEWS
714 min. (tempo di lettura)
Questo progetto consente di adottare il raccolto, fin dal momento della semina, rivoluzionando il classico rapporto che lega il produttore al consumatore.
fonte: Food Affairs NEWS
928 min. (tempo di lettura)
Un’iniziativa originale, in Sicilia, dal titolo evocativo: «Adotta un Raccolto per Petra evolutiva». La scelta dell’Ennese per la presentazione del progetto non è casuale, dato che si tratta di luoghi che producono grano di alta qualità, tra i migliori d’Europa e del Mediterraneo...
fonte: Il corriere della Sera NEWS
725 min. (tempo di lettura)
Adotta un Raccolto è disponibile già da oggi, martedì 13 giugno, e si rivolge principalmente a tutti i titolari di attività di produzione alimentare ed anche agli appassionati di impasti casalinghi.
fonte: Horeca News NEWS
941 min. (tempo di lettura)
Per celebrare l’avvio dell’adozione 2023, tanti professionisti del settore provenienti da tutta Italia hanno preso parte all’evento Bread Religion a Valguarnera (EN)
fonte: In Pugliain.net NEWS
976 min. (tempo di lettura)
L’adozione di un raccolto per dare più valore alla filiera agroalimentare. Questo è lo spirito di Adotta un Raccolto per Petra® Evolutiva...
fonte: Sicilia News 24 NEWS
909 min. (tempo di lettura)
L’iniziativa si chiama Adotta un Raccolto per Petra® Evolutiva e intende incentivare la coltivazione biologica dei cereali...
fonte: FunWeek NEWS
449 min. (tempo di lettura)
Parte oggi il progetto promosso da Farina Petra presentato in provincia di Enna, per stimolare la coltivazione biologica dei cereali e renderla tracciabile...
fonte: Ansa NEWS
250 min. (tempo di lettura)
Una festa del grano contemporanea, dove alla parte conviviale fatta di canti, amicizia e cibo buono vengono accostate visite ai campi, approfondimenti sul cambiamento climatico e storie di agricoltura sostenibile...
fonte: Cronache di Gusto NEWS
587 min. (tempo di lettura)
Custode dei grani antichi siciliani. È ormai questo, a buon diritto, il titolo di cui può fregiarsi Giuseppe Li Rosi, imprenditore-contadino di Raddusa (in provincia di Catania) nonché presidente dell’associazione culturale Simenza – Cumpagnìa siciliana sementi contadine...
fonte: Sicilia da Gustare NEWS
981 min. (tempo di lettura)
Progetto “Petra Evolutiva”: una storia di persone, di comunità, di emozioni, di cura e attenzione all’ambiente. Un percorso che inizia dall’integrazione di semi diversi per arrivare a un prodotto unico nel suo genere, un messaggio di Madre Natura che tutti dovremmo cogliere
fonte: VareseNoi NEWS
906 min. (tempo di lettura)
Non è un tipo “quadrato”, Fabio Longhin. Da giovane ha studiato da geometra e suonato in una rock band, ha viaggiato parecchio e oggi, a 44 anni, è un professionista che si definisce ancora “apprendista”...
fonte: Dolce Giornale NEWS
1201 min. (tempo di lettura)
“Il recupero della capacità produttiva, coniugata con il rispetto dell’ambiente, che è anche rispetto dell’economia, è la strada da percorrere per affrontare il futuro delle politiche agricole”...
fonte: Giro di Vite NEWS
946 min. (tempo di lettura)
Dopo la semina e il primo raccolto del miscuglio evolutivo di frumento, sono pronti i risultati intermedi del progetto MIXWHEAT (Evolutionary mixture wheat varieties for the adaptation to climate change)...
fonte: Pinxa News NEWS
554 min. (tempo di lettura)
Una chiacchierata con Giuseppe Li Rosi, il presidente dell’Associazione Simenza e l’agricoltore siciliano che ha reso possibile la nascita di una farina sostenibile e rivoluzionaria: l’Evolutiva
fonte: Il Golosario NEWS
1281 min. (tempo di lettura)
La pizza non è solo uno dei piatti più famosi e mangiati al mondo, ma anche protagonista di una costante e continua evoluzione, dettata dalle tendenze, ma anche da nuove abitudini alimentari...
fonte: Pizza Tales NEWS
744 min. (tempo di lettura)
Si dice spesso che la lievitazione è un po’ un’alchimia. Questione di chimica. Sarà per questo che ultimamente l’alleanza tra panettieri anche di antica schiatta panificatrice e ricercatori universitari è sempre più stretta...
fonte: Mixer Planet NEWS
574 min. (tempo di lettura)
La filiera del grano duro e della pasta, ovvero l’alimento più presente nelle tavole degli italiani, è riuscita (durante l’emergenza Covid 19) a rispondere all’inaspettato picco di domanda, assicurando, senza particolari battute d’arresto, le forniture nei canali distributivi...
fonte: Altro Pensiero NEWS
891 min. (tempo di lettura)
E se il pane salisse sul palcoscenico? Eccolo, attore protagonista di uno spettacolo in calendario domenica 7 e lunedì 8 giugno. Al Teatro Studio Melato di Milano. Una pièce dal titolo: Bread Religion...
fonte: Fuori Magazine NEWS
1151 min. (tempo di lettura)
Agrobiodiversità e resilienza. La ricerca sui miscugli varietali di frumento si dimostra essere la nuova frontiera dell’ecoagricoltura, all’insegna del bio. Food security e salute per l’Italia e il Mediterraneo, il pianeta e i suoi abitanti...
fonte: Great Italian Food Trade NEWS
630 min. (tempo di lettura)
Agrobiodiversità e resilienza. La ricerca sui miscugli varietali di frumento si dimostra essere la nuova frontiera dell’ecoagricoltura, all’insegna del bio. Food security e salute per l’Italia e il Mediterraneo, il pianeta e i suoi abitanti...
fonte: Great Italian Food Trade NEWS
739 min. (tempo di lettura)
Sullo sfondo dei temi di Pastry Best 2019, Petra Evolutiva e Petra Maiorca sono state le reali protagoniste della quarta edizione del simposio sulla pasticceria italiana contemporanea organizzato nell’antico molino della famiglia Quaglia.
fonte: Identità Dolce
394 min. (tempo di lettura)
“All’Università della farina presenteremo una serie di laboratori sperimentali e lezioni teoriche dove ribaltiamo il punto di vista concentrandoci sulla farina e coinvolgendo agricoltori, mugnai e pizzaioli”...
fonte: Gambero Rosso NEWS
809 min. (tempo di lettura)
Il 20.2.19 si celebra il 3’ anniversario di ‘Simenza – Cumpagnia Siciliana Sementi Contadine’. Un’associazione nata per raccogliere, custodire e valorizzare il patrimonio di biodiversità di interesse agrario in Sicilia. Dai semi alla tavola una filiera integra, in nome del progresso.
fonte: GIFT NEWS
763 min. (tempo di lettura)
On Monday 5th of November, PizzaUp was back, with its 13th edition. This year the format was completely new, compared to the previous 12 editions.
fonte: Identità di Pizza (En)
655 min. (tempo di lettura)
Prima ancora della mozzarella, del pomodoro e della farina, per fare una buona pizza è necessario un seme. Meglio ancora se gettato in un campo libero e felice di evolversi, seguendo la selezione naturale...
fonte: Fuorimagazine NEWS
1776 min. (tempo di lettura)
The 13th edition of Molino Quaglia’s PizzaUp offered a chance to discuss about soil, fermentation and cooking. With a surprising Boer
fonte: Identità Golose NEWS
793 min. (tempo di lettura)
La tredicesima edizione di PizzaUp ha visto al Molino Quaglia dibattere di terra, fermentazioni e cucina. La sorpresa Boer
fonte: Identità Golose NEWS
816 min. (tempo di lettura)
