Università della Pizza è uscita da quest’anno di emergenza completamente rinnovata, con un vestito digitale al passo con i tempi, dotata di strumenti didattici e di coinvolgimento dei partecipanti di assoluta avanguardia.

La nuova piattaforma online farà vivere agli alunni l’esperienza di un’organizzazione tradizionale trasferita in un mondo virtuale, con lezioni in aree digitali separate e dedicate a lezioni in aula magna, a esercitazioni a gruppi in aulette separate, momenti di pausa in una lounge comune e più canali attivi di chat distinti per argomenti tematici, dove ciascuno potrà confrontarsi e aprire dibattiti e interrogazioni con i docenti e i colleghi partecipanti.

Il collegamento ai social network più importanti (Facebook, Instagram, Youtube e Twitch) sarà senza soluzione di continuità rispetto all’ambiente didattico e darà la possibilità di sperimentare dal vivo la potenza della comunicazione esterna collegata ai temi trattati.

Per quanto, però, questo nuovo schema didattico affascini per la tecnologia sul quale poggia, la digitalizzazione non si può estendere alle lezioni pratiche su impasti e cotture.

Questi momenti così essenziali per l’apprendimento hanno bisogno della presenza. E per questo le nuove edizioni di Università della Pizza, prevederanno anche sessioni pratiche presso la Scuola, secondo un metodo didattico ibrido che farà vivere il digitale e il reale senza soluzione di continuità, attraverso l’uso della piattaforma online a prescindere dal luogo nel quale si terranno le lezioni. Inizia una nuova era per la formazione dei pizzaioli contemporanei.


Piero Gabrieli
fonte: https://www.identitagolose.it/ermes/newsletter/?id=370

Leggi il testo integrale nel link FONTE (qui sopra)