Domenica 12 giugno 2022
Bread Religion nei campi di grano in Sicilia Tutti insieme nella grande festa
per il nuovo raccolto di Petra Evolutiva

"Adotta un raccolto" è il progetto sostenuto da Petra - Molino Quaglia, in sinergia con Simenza, la società sementiera degli agricoltori siciliani presieduta dall'agricoltore-custode Giuseppe Li Rosi. "All'inizio eravamo in pochi, ora siamo sempre di più", racconta Chiara Quaglia, amministratore delegato di Petra Molino Quaglia. Orgogliosa di un'iniziativa partita lo scorso anno e che ha già fatto numerosi proseliti. In Italia e non solo. Tra i professionisti, ma anche tra gli appassionati privati. Perché è coinvolgente, reale, tangibile. Gli "adottanti", infatti, possono vivere in prima persona le diverse fasi di sviluppo di una popolazione evolutiva di grano tenero. Dalla semina alla raccolta, alla macinazione e alla trasformazione in farina Petra Evolutiva. Dal campo ai sacchi di farina. Dal campo al mulino. Fino alla tavola.

"Abbiamo immaginato un nuovo tipo di artigiano del cibo: attento ai dettagli, alla costante ricerca di ingredienti eccellenti, pronto a cogliere i cambiamenti e a trasformarli in nuove ricette, con una visione contemporanea della cucina." (Piero Gabrieli, direttore marketing di Petra Molino Quaglia). Così, nel 2009, è nato il progetto Petra Selected Partners, riservato a chi impara a lavorare con le farine Petra^® per ottenere il meglio per i propri clienti e, allo stesso tempo, sa comunicare il proprio valore in sala e sul web. Per questo in nostri Selected Partner hanno diritto a uno sconto del 20% sui corsi di formazione dell'Università della Farina^®.

Ogni anno, i Petra Selected Partner sono invitati a partecipare a eventi culinari insieme al team di Petra, a presentarsi a un pubblico sempre più ampio di buongustai, a presentare e far degustare i loro prodotti e a essere protagonisti della comunicazione che Petra^® condivide sui suoi canali con articoli, video e foto originali.

Fuori nasce come modello dichiarato di webzine live, cioè di giornale digitale che può essere letto in tempo reale mentre viene scritto, con contenuti e rubriche che formano un indice crescente, numero dopo numero. Ogni 2 mesi si apre un nuovo numero, con rubriche sempre diverse. Insomma, un giornale imprevedibile, pensato per facilitare la lettura dei testi e la visione di immagini e video, con pagine che possono diventare interattive per coinvolgere i lettori in un ruolo attivo. Lettori che, a sorpresa, saranno anche invitati a proporre i propri argomenti. Fuori è pensato per raccontare storie di donne e uomini e della loro creatività, tra sprazzi di passato e idee nel presente, in una sorta di narrazione intermittente e mutevole che ben rappresenta il momento storico attuale. "L'idea di una webzine live è maturata tra me e Chiara meno di un anno fa, quando il Prof. Massimo Donà (filosofo, musicista, docente e direttore del Master in Filosofia del Cibo e del Vino dell'Università Vita-Salute San Raffaele) mi ha proposto di contribuire al primo volume di Pantagruel (edito da La Nave di Teseo, a cura sua e di Elisabetta Sgarbi), scrivendo su un tema da scegliere liberamente da una lista di parole. Ho scelto "Intermittenze" (col senno di poi, una parola profetica) e ho cercato di raccontarle in modo concreto, concentrandomi su connessioni e parallelismi tra la storia personale e quella lavorativa vista dall'esterno”. (2019, Piero Gabrieli, ideatore con Chiara Quaglia di Fuori)