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Una recopilación de algunos de los vídeos más seguidos en los canales sociales de Petra® en compañía de los G'Trainers de la Escuela del Molino, que desvelarán útiles consejos para sacar el máximo partido a nuestras harinas.
Una raccolta di alcune ricette di base per utilizzare al meglio le farine Petra®. Sviluppate e testate nel nostro Laboratorio per aiutare chi usa le nostre farine ad essere produttivi in tempi più brevi.
La gama de harinas Petra® HP es el resultado de cinco años de experimentación con la germinación asistida de cereales y semillas, mediante un proceso alimentario exclusivo de Italia y Europa. HP son las siglas de High Performance (alto rendimiento), porque la presencia de partes germinadas mejora el comportamiento de la harina durante la maduración y la subida de las masas y genera unas características sensoriales y de textura inconfundibles en los productos de panadería.