Valentine’s Cookies con Petra 5 e Petra Brikc 3130

Per circa 10 porzioni da 45 g

• 200 g di farina Petra 5
• 100 g di burro
• 75 g di zucchero semolato
• 1 uovo
• 20g di Petra Brick 3130
• q. b. di scorza di limone 
• q. b. di vaniglia 

1. In planetaria inserire burro ammorbidito (lasciato a t° ambiente  per un’oretta) con lo zucchero, poi la vaniglia, la scorza di limone e azionare la foglia, dopo inserire l’uovo e per finire la farina e Cerealè. (Si può tranquillamente impastare il tutto a mano seguendo lo stesso procedimento).

2. Ottenuta una palla liscia ed omogenea metterla a riposare in frigorifero, avvolta da pellicola, per un’oretta.

3. Stendere su un piano leggermente infarinato fino allo spessore di 5 mm e con un tagliabiscotti formare i cuoricini  e disporli su una teglia rivestita di carta forno.

4. Preriscaldare il forno a 190° e cuocere per circa 15-20 minuti.

5. Una volta raffreddati glassarli con del semplice cioccolato fuso oppure cospargere di zucchero a velo.


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