Il luogo di ritrovo è Villa Terzaghi a Robecco sul Naviglio, a pochi chilometri da Milano: nella moderna tensostruttura si susseguiranno diversi chef e artigiani esperti, invitati dall’Associazione Maestro Martino di cui Carlo Cracco è presidente.

Proprio lo chef Cracco ha dato il via alla manifestazione venerdì 10 luglio con il pastry chef Marco Pedron, il pizzaiolo Pasquale Moro, campione di pizza alla pala, e lo chef Franco Aliberti.

Per tutto il weekend scorso hanno partecipato anche i maestri gelatieri Massimiliano Scotti (VeroLatte, Vigevano), Antonio Morgese (Il Rigoletto, Milano) e Antonio Mezzalira (Golosi di Natura, Padova).

Il progetto è realizzato in collaborazione con l’Associazione Maestro Martino, il comune di Robecco sul Naviglio e con il patrocinio dell’ente Parco del Ticino.

Non da meno è il supporto di numerosi sponsor di qualità come Molino Quaglia-Farina Petra, S.Pellegrino Acqua Panna, Lavazza, Birrificio Angelo Poretti, Rosso Gargano, Azienda Agricola Facchi, Terre Francescane-Gradassi, Grappa Nonino, F.lli Orsero, Carpigiani Gelato University, Consorzio Produttori Agricoli Parco Ticino e molti altri.


I PROSSIMI APPUNTAMENTI

Gli eventi a Villa Terzaghi proseguiranno per tutto il mese di luglio e comprendono il 5-6 settembre, con un programma ancora da stabilire. Le degustazioni, divise per giorni, sono acquistabili online: si parte da 20 euro, ma sono previste riduzioni per i bambini fino ai 12 anni.


SABATO 18 E DOMENICA 19 LUGLIO

Per il primo giorno del weekend sarà presente lo chef Andrea Provenzani de Il Liberty di Milano, accompagnato dal maestro panificatore Matteo Cunsolo e dal giovane pastry chef Giacomo Besuschio della pasticceria storica di Abbiategrasso. Domenica invece sarà il turno di Sara Preceruti, ambasciatrice dell’Associazione Maestro Martino e chef del ristorante Aquada, da poco a Milano. I maestri gelatieri del secondo weekend saranno Eugenio Morrone e Francesco Mastroianni.


SABATO 25 E DOMENICA 26 LUGLIO

Il sabato sarà teatro dello chef Daniel Canzian, che proporrà la sua pizza gourmet accompagnato dal padre, maestro pizzaiolo, e dalla chef Lucia Tellone. Domenica 26 luglio è la volta dello chef Lorenzo Lavezzari, campione della manifestazione Girotonno ed esperto di cucina nipponica, dalla quale si lascerà ispirare per la sua pizza. In ambito dolce, il weekend 25-26 saranno presenti Sergio Dondoli, star toscana del gelato, e Giancarlo Timballo, esperto di gelato gastronomico.


Chiara Patrizia De Francisci
fonte: https://www.agrodolce.it/2020/07/13/cracco-inaugura-i-weekend-del-gusto-con-pizze-gourmet-e-gelato-artigianale/

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