VARRONE PIZZA è Selected Partner di Petra
Nell’ottica dell’espansione del gruppo Varrone, che prevede altre due aperture di cui una a Milano e l’altra a Carrara entro fine anno, il ristorante inaugurato a Lucca nel 2006 cambia veste, integrando il piatto più popolare e iconico della tradizione culinaria italiana, la pizza napoletana.

La nuova insegna debutterà a settembre dopo il restyling dei locali, affidati alla cura e al gusto di Diego Perusko, architetto e interior Designer, al fianco di Minutelli in tutti i suoi progetti. Una nuova estetica coinvolgerà anche il logo Varrone Pizza, che vivrà in una grafica rinnovata. La pizza quindi diventa un plus nel mondo Varrone e Minutelli, ancora una volta, racconta la sua flosofa attraverso l’esplorazione di nuove strade, dove l’eccellenza della materia prima è la protagonista di sapienti lavorazioni.

Per questo progetto dunque Massimo ha scelto le migliori farine per un impasto realizzato nel rispetto della panifcazione italiana al 100% con metodo biga: grani macinati a pietra, lievitazione sino a 48 ore per ottenere il massimo della leggerezza e del gusto.

La curiosità, la creatività e la continua ricerca e selezione delle migliori materie prime – radici e dna dei progetti di Minutelli – sono dunque elementi imprescindibili delle proposte, capaci di esplorare e rendere ancor più uniche e speciali le combinazioni, talvolta ’audaci’, dei pregiatissimi ingredienti. Renderà ancor più speciale l’esperienza di Varrone Pizza, l’accoglienza del personale di sala. Empatia, dinamismo, gentilezza e gioco di squadra creeranno un’atmosfera informale ideale per amici, famiglie, adulti e ragazzi.


Redazione Quotidiano Nazionale
fonte: https://www.quotidiano.net/magazine/gianni-mina-morto-1.8564525

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