Racca si è infatti imposto sugli altri due colleghi sfidanti aggiudicandosi il titolo di miglior pasticceria della città del Santo e un premio da duemila euro da investire nella propria attività.

La puntata è andata in onda venerdì sera su Real Time, ambientata tra Padova e la suggestiva Villa Foscarini Rossi di Stra, nel Veneziano, lungo la Riviera del Brenta.

È stata una sfida a tre all’ultimo pasticcino e golosità sopraffina tra Luca Scandaletti, titolare della pasticceria Le Sablon che si è definito il «Gordon Ramsey della pasticceria» - il primo ad essere eliminato - ed Enrico della pasticceria Mazzari che ha raccontato di aver ereditato dal nonno l’attività aperta cinquant’anni fa.

È stato proprio quest’ultimo ad affrontare la sfida finale con Zaghetto, che l’ha spuntata con la torta «Lingott» (biscotto brownie, nocciole tostate, pere e ganache di cioccolato e caffè), nonostante Mazzari fosse stato in vantaggio fin dall’inizio della puntata.

«A Padova sono io la star della pasticceria perchè i miei dolci saranno i classici del domani» le parole di Zaghetto che ha dedicato la vittoria alla sua famiglia e al suo staff non senza commuoversi.


Benedetta Centin
fonte: https://corrieredelveneto.corriere.it/padova/cucina-vini/19_aprile_06/cake-star-padova-vince-pasticceria-racca-45d0b28c-5862-11e9-aefc-80a9265852a9.shtml

foto da pagina Facebook (ndr)

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