«Ogni anno, quando ricevo l’invito di Paolo Marchi al Congresso di Identità Golose, per me è come ricevere l’invito alla notte degli Oscar. Ma quest’anno è ancora più speciale, perché Paolo ha scelto un tema, il Fattore Umano, che mi sta davvero a cuore». 

Franco Pepe è così, è un uomo schivo e riservato ma i cui sentimenti, le cui passioni, non si possono frenare. Un grandissimo professionista che vive ogni esperienza come se da quella dovesse dipendere ogni cosa del suo futuro, e che quindi dedica tutto se stesso alla missione che, giorno dopo giorno, lo attende.

Non potrà che essere così anche per la quattordicesima edizione del Congresso milanese di Identità Golose (dal 3 al 5 marzo), di cui tra l’altro Pepe, insieme a Renato Bosco  è protagonista del piatto simbolo, con una pizza che unisce Nord e Sud, celebrando soprattutto la straordinaria qualità di questo prodotto sommamente italiano, un fenomeno in costante crescita che Identità Golose segue da vicino.

Franco Pepe è un uomo ricchissimo di sensibilità, di umanità, di generosità verso gli altri. Una di quelle persone che basa buona parte della propria vita proprio su quel concetto di Fattore Umano che sarà dunque il filo conduttore della nuova edizione del nostro Congresso. Come ci racconta lui stesso...

«Il Fattore Umano credo sia il segreto del mio successo. Nella mia crescita professionale ho soprattutto ascoltato i miei clienti, e se non avessi dato retta alle loro esigenze, non sarei stato in grado di far evolvere la mia pizza, e forse oggi non sarei dove sono, da Pepe in Grani. Quindi per me, prima di ogni altra cosa, il fattore umano rappresenta il rapporto con il cliente. Devo dire che cercare di interpretare queste richieste e queste esigenze mi ha permesso di fare il percorso che ho fatto».

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Niccolò Vecchia
fonte: http://www.identitagolose.it/sito/it/233/18805/ig2018-il-fattore-umano/franco-pepe-il-fattore-umano-e-il-segreto-del-mio-successo.html?p=0

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