Con la sua cucina contadina delle valli e dell'entroterra, Brescia e la sua provincia è una vera gemma da scoprire per gli amanti del gusto, che qui potranno intraprendere percorsi gastronomici di livello, dalla prima colazione, con le tante pasticcerie d'eccellenza, alla cena, senza rinunciare a una buona pizza, tonda o a taglio che sia.

La migliore? Ecco gli indirizzi segnalati nella nostra guida Pizzerie d'Italia con un minimo di 85 punti.


Sirani

In principio da Sirani la pizza non era di certo la protagonista principale, ma la voglia di sperimentare di Nerio Beghi lo ha portato a diventare uno degli artigiani più talentuosi nel mondo dell'arte bianca.

Nell'elegante spazio restaurato lo scorso anno, una sala accogliente e curata all'interno di una cascina lombarda, è possibile mangiare a tutte le ore, dalla colazione all'aperitivo, ma sono le tonde a farla da padrone.

Dischi dall'impasto soffice e scioglievole, frutto di una lunga lievitazione, arricchite con i migliori ingredienti del territorio e non solo.

Da provare la classica Rossa, ma per i palati più esigenti non mancano topping originali come tagliata di tonno, gambero rosso marinato agli agrumi o Patanegra di Joselito.


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Michela Becchi
fonte: http://www.gamberorosso.it/notizie/guida-alle-migliori-5-pizzerie-di-brescia/?fbclid=IwAR0FK0IHdMfkyeF-Fwgh0VDfKfaT61-Z3dKlo12h6yqAU99L5dJx_oIf9u8

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