Il 21 luglio una serata speciale a L’Aquila nel cuore dell’Abruzzo, che vede tra i protagonisti Simone Padoan - il proprietario de I Tigli di San Bonifacio (Vr) famoso in tutta Italia per aver rivoluzionato il concetto di pizza - presso il ristorante e pizzeria gourmet di Marzia Buzzanca Percorsi di Gusto.
Occasione sarà quella di una chiacchierata con le autrici del libro La Buona Pizza, Tania Mauri, Luciana Squadrilli e Alessandra Farinelli.
Nel locale simbolo della rinascita dopo il terribile terremoto che colpì l’intera zona, Padoan incontrerà così nuovamente la sua ex allieva Buzzanca nel suo ristorante: è grazie a Simone che Marzia ha imparato l'arte della lievitazione naturale e della pizza a degustazione, e sono entrambi protagonisti de La Buona Pizza, edito da Giunti Editore, che racconta l'Italia attraverso le pizze di 10 grandi interpreti e i prodotti degli artigiani locali, dal Nord al Sud.
Da Percorsi di Gusto Simone porterà a conoscere le sue squisite pizze per una serata imperdibile, utilizzando anche alcune delle eccellenze citate nel libro che nascono tra L'Aquila e la Marsica: dal pregiato Zafferano dell'Aquila ai formaggi a latte crudo.
Costo della serata 45 euro a persona, per info e prenotazioni: Percorsi di Gusto tel. +39 0862 411429 - 347 5010544.
Redazione Identità Golose
fonte: https://www.identitagolose.it/sito/it/112/17188/news/simone-padoan-da-marzia-buzzanca-perla-buona-pizza.html#.WW1f6ll2VbU.facebook
foto da pagina Facebook (n.d.r.)
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