Eclettica nel paesaggio, dai Monti Nebrodi e Peloritani fino al mare, e affascinante nel patrimonio artistico, conquista anche col suo ricco, e peculiare, repertorio culinario. Fatto di prodotti straordinari, di una tradizione importante, di una ristorazione che sa guardare al futuro


Dove mangiare a Messina


Pizzeria Datterino



Format poliedrico. Ci sono sì una buona cucina e ottime carni, ma la star è la pizza: lievitazione lunghissima, in due fasi, mix di farine Petra (ndr) selezionate, diversi impasti (7 cereali, “blend datterino”, pinsa romana, una miscela di farina di riso, soia e frumento). Per i topping, eccellenze sicule (e non solo) da fornitori “amici”, e ricette classiche e innovative, passando per le varianti di pesce nei menu estivi. Ampia carta dei vini.


Pizzeria Blanco Beach Club



In inverno questa pizzeria si chiama Orso (ed è in un vecchio teatro su più livelli sapientemente ristrutturato), mentre in estate si trasferisce e diventa Blanco Beach Club. Ma è sempre la mano di Matteo La Spada, al forno e ai fuochi, a fare la differenza: farine Petra (ndr) macinate a pietra, integrali e semi-integrali, impasto ad alta idratazione, lievitazioni fino a 96 ore, e , manco a dirlo, topping di alto livello. Come di livello sono le degustazioni delle varianti gourmet, in abbinamento ai vini perlopiù isolani, sennò ci sono le birre artigianali.


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Annalisa Zordan
fonte: https://www.gamberorosso.it/notizie/dove-mangiare-a-messina-ristoranti-trattorie-pizzerie

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