La notizia è del 23 luglio scorso quando al teatro Mercadante di Napoli è andata in scena la premiazione di 50 Top Pizza 2019 la guida annuale delle migliori pizzerie in Italia e nel mondo, dove tra maestri del calibro di Gino Sorbillo e Francesco Martucci, è apparso sul palco un giovane siciliano che ha aperto una pizzeria appena da qualche anno ed ha già fatto una piccola grande rivoluzione.

Lui è Emanuele Serpa, founder di Frumento, che si è portato a casa un’emozione immensa e un 39° posto, un piazzamento importantissimo che decreta una scommessa vinta in un territorio straordinario ma complesso come quello di Acireale.

La marcia in più del locale? Puntare sulle materie prime eccellenti e sulla lavorazione dell’impasto, quasi un’elogio della lentezza per riscoprire il vero sapore della pizza, non è un caso se il motto del locale è “le cose buone arrivano senza fretta” una frase che campeggia anche sulle polo dei ragazzi al servizio.

La passione, la ricerca e l’aggiornamento costante che tutto il team di lavoro coltiva incessantemente è visibile agli occhi del cliente: Frumento è anche un locale bellissimo con un concept e un’anima propria, una carta vini e birre di tutto spessore e soprattutto i sublimi dolci di Federica Lazzaro, compagna di vita e di lavoro.

Complimenti al giovane imprenditore e alla sua squadra!"


Valeria Lopis
fonte: https://www.sudlook.it/fra-le-50-top-pizza-ditalia-ce-frumento-di-acireale/?fbclid=IwAR2pGxAnU9vlZXE8bhHNkdOcZlUI6VkMLr3OwvA64eEkWf1YSK1SF9cOLVM

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