A decretarlo l’ottava edizione della Guida Pizzerie d’Italia del Gambero Rosso. Il volume ha confermato i due spicchi alle tre realtà ristorative della nostra provincia.

Per questa edizione il Gambero Rosso ha bandito voti e classifiche, l'obiettivo è stato raccontare un comparto che brillantemente continua a lavorare per uno degli alimenti più importanti della gastronomia italiana.

L'edizione 2021 ha quindi scelto semplicemente di indicare i migliori tra i 650 indirizzi che ha mappato in tutta Italia: li ha distinti come sempre in base al grado di eccellenza – contrassegnandoli con una, due o tre Spicchi e Rotelle.

Tuttavia complice il lockdown probabilmente qualche calo di attenzione verso il mondo pizza avellinese c'è stato sicuramente. Resta fermo il focus sulle pizzerie napoletane, salernitane e casertane che hanno i loro punti di riferimento tra i massimi vertici della guida, mentre passano inosservate nuove realtà e nuovi format degni di nota che hanno fatto della qualità, della serietà, della tecnica e della professionalità il loro punti di riferimento.


Leggi l'intero articolo>

Leggi il testo integrale nel link FONTE (qui sopra)