Molino Quaglia presenta nella nuova sede del locale Mani in Pasta, in viale Monza a Milano, il nuovo impasto doppia lievitazione in stile classico Napoletano. Appuntamento il 29 maggio.
Un’innovazione che conferisce alla pizza un cornicione ben alveolato e poco consistente, un tocco segreto che aggiunge la giusta croccantezza.
Ma non finisce qui; dal nuovo menu verranno presentati anche due primi, pasta fresca trafilata al bronzo in due varianti, pomodorini freschi saltati in padella e una classica carbonara.
La tipologia della pasta cambierà ogni giorno e si potrà scegliere tra mafalde, tortiglioni, maccheroni, solo per fare qualche esempio.
Dal 29 il pubblico potrà degustare il nuovo impasto e il nuovo menu con i due primi piatti e la sera di mercoledì 29 potrà posare davanti al photo call e divertirsi tra la musica di sottofondo e le degustazioni di pizza.
Redazione Italia a Tavola
fonte: https://www.italiaatavola.net/alimenti/farina-pasta-e-riso/2019/5/27/nuovo-impasto-di-molino-quaglia-croccantezza-leggerezza/61077
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