...racconta il pasticciere che, da qualche settimana, ha inserito il pane con lievito madre al delivery organizzato in men che non si dica e che verrà ulteriormente rafforzato

«Ci organizzeremo meglio e, nelle prossime settimane, aggiungeremo anche il gelato in 6/7 gusti che potrà essere consegnato insieme alla croissanteria e ai dolci».

Spiega il primo classificato al Campionato italiano seniores - categoria cioccolato per la selezione della squadra italiana che parteciperà alla Coupe du Monde de la Pâtisserie 2021 al Sirha di Lione:

«Con il PicaDelivery che si sta diffondendo come una catena di Sant’Antonio stiamo servendo i nostri clienti e anche tante persone nuove. È stato un modo per adattarci a questo periodo e mi sento fortunato, così sulla scia del successo della colomba sto per lanciare un nuovo lievitato, il Sorriso, con glassa di copertura e pesche semicandite».


Leggi qui la ricetta del Tortino al cuore colante


Mariella Caruso
fonte: https://www.identitagolose.it/news/?id=285

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