Qui le pizzerie di Torino, pescate dalla nostra guida Pizzerie d’Italia 2020, dove si può mangiare all’aperto.


La Flegrea



Una storica pizzeria torinese riaperta con uno stile piacevolmente vintage e una nuova filosofia della pizza, ispirata alla classica tradizione partenopea.

Farine macinate a pietra, alte idratazioni, lunghe maturazioni per un impasto leggero e digeribile, in tre varianti (semintegrale, integrale, farro monococco integrale bio). Cottura in forno elettrico e topping selezionati, fra cui ben cinque diverse varietà di pomodori (e dunque cinque diverse versioni di Margherita). Se siete in un tavolo con i vostri congiunti vi consigliamo di sperimentare il menu “A mano libera” con pizze a scelta del pizzaiolo.
Corso M. d’Azeglio, 114 – 011 0373846


Sestogusto


Location e atmosfera fanno la loro parte, così come i tavoli disposti anche sul sagrato della vicina chiesa di San Massimo, ma l’esperienza ruota tutta attorno alla pizza. Qui Massimiliano Prete porta avanti la sua filosofia e la sua passione da lievitista, con grande attenzione alle farine e a qualsiasi altro ingrediente, per un risultato leggero e digeribile.

Si sceglie tra vari impasti, come il classico, la versione Fa Croc, la croccante, il soffice Pizz’otto, la pala e quella a fermentazione spontanea per idrolisi.

Se siete indecisi c’è la possibilità di fare il menu degustazione. Bella carta dei vini, suddivisi per tipologia come fossero pizze (ci sono ad esempio i soffici e i croccanti).
via G. Mazzini, 31a – 011 18894434 – www.sestogustotorino.it


Annalisa Zordan
fonte: https://www.gamberorosso.it/notizie/pizzerie-con-posti-allaperto-a-torino-le-insegne-da-non-perdere/

Foto di copertina di Lut Marlon da Pixabay

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