I locali messinesi nella Guida Street Food Gambero Rosso 2024

Cannata Sicilian Bakery
via XXVII Luglio, 83 Messina

"La focaccia di Tommaso Cannata è ormai mitica. Nata dopo continui studi sui grani antichi e sulle lievitazioni naturali e con l’utilizzo di ottime materie prime, è proposta in tutte le sue varianti, sia tradizionale che ai tanti condimenti, e richiestissima anche nel punto vendita milanese, egregiamente gestito dal giovane figlio Salvatore, uno dei 100 talenti innovatori under 30 del 2022 secondo la rivista Forbes", si legge in una parte della descrizione nella guida.

Panificio Laganà
via Garibaldi, 298 Messina

"Uno storico locale ristrutturato- troviamo nella guida- dove la terza generazione della famiglia Laganà prepara con grande passione per i grani antichi e un attento studio sulle lievitazioni, ma con moderne tecnologie, tante ottime proposte dell’arte bianca. Il pane in tante varianti sia tradizionali che più ricercate, i grissini, i biscotti ed i dolci anche delle feste sono richiestissimi, ma è soprattutto nelle ore serali che vale la pena arrivare per gustare la focaccia appena sfornata nelle sue tante versioni, sia tradizionali che sfiziose".

L’Orso in Teglia
v.le San Martino, 172 Messina

"In una via ad alta densità commerciale, ecco un’oasi per gustare una pizza in teglia squisita mentre ci si dedica allo shopping. Il banco mette in mostra tante specialità, basate su un impasto leggerissimo e molto croccante. Non mancano i condimenti classici, tante pizze con verdure di stagione, teglie golosissime come l’abbinata datterino giallo, salsiccia piccante, peperoncino, miele di ape nera sicula e polvere di olive", anche questa la descrizione presente nell'itinerario del gusto.


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Redazione Messina Today
fonte: https://www.messinatoday.it/social/guida-street-food-gambero-rosso-2024-locali-messinesi.html

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