Il perché abbiamo scelto questo locale tra le migliori pizzerie a Castellammare del Golfo? Semplicemente perché è vero!
Qui infatti – immersi nello scenario incantevole della città – è possibile assaporare la vera tradizione portata avanti con fermezza e particolare attenzione non solo alla freschezza e alla qualità degli ingredienti, ma anche ai gusti ed alle richieste di ogni cliente.

Ogni pizza, rigorosamente cotta in forno a legna, è un omaggio al sapore ed alla cucina tipica siciliana nonché ai genuini ingredienti della nostra splendida isola, dalle mozzarelle ai pomodorini, dai salumi ai formaggi, fino alle verdure di stagione.

Servite sulla base di tre tipologie di impasti – lavorati con aggiunta di germe di grano – ovvero Classico, Rusticotto (impasto multicereali), Trinacria (impasto semintegrale) e Grani Antichi, le pizze si distinguono in ulteriori categorie: classiche, con mozzarella di Bufala, Gourmet, ”Vota e sbota” e Pizze Dolci. Ma vediamone nel dettaglio qualcuna!

Per prima cosa, vi suggeriamo una deliziosa Pizza La Duchessa, con pomodoro, parmigiano grattugiato, acciughe, salsiccia, cipolla, olive nere ed origano (€8,00). Un grande classico della tradizione, dal sapore intenso e gustoso.

Tra le pizze con mozzarella di Bufala, suggeriamo invece la Napulitana con Bufala, crema di friarielli, scamorza affumicata, salsiccia, friarielli, speck e nocciole tostate (€12,00) e la Armoniosa con Bufala aggiunta dopo la cottura, pancetta coppata, funghi porcini, petali di grano e valeriana (€13,00).

Possiamo dimenticare le proposte gourmet? Ovvio che no! E per questo vi consigliamo ben due scelte: la Saporita con stracciatella Pugliese, gambero marinato, pistacchi tostati, menta, scorza di limone grattugiato ed olio extra vergine d’oliva (€18,00) e la Spadaccina con stracciatella Pugliese, pesce spada affumicato, datterini gialli, nocciole tostate, valeriana, scorza di limone, olio extra vergine d’oliva, menta, crema d’arancia e zenzero (€18,00).

Infine, una menzione va fatta per le due pizze ”vota e sbota’‘ (più simili a dei calzoni) tra cui spiccano il Classico con mozzarella fior di latte, pomodoro a fette, prosciutto cotto, origano ed olio extravergine d’oliva (€7,00) ed il Rustico con cacio cavallo fresco a cubetti, pomodoro a fette, acciughe, origano, olive nere ed olio extravergine d’oliva. (€7,00).


Maria Giovanna Oddo
fonte: https://ristorantiinsicilia.it/migliori-pizzerie-castellammare-del-golfo/

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