È questa la sala più romantica, dove si cena sotto il “cielo stellato” delle luci d’atmosfera sul soffitto.

Il terzo Mani in Pasta è sorto lo scorso gennaio al posto di una filiale del Monte dei Paschi di Siena, su un’area ampia, con parcheggio riservato ai suoi ospiti. In tutto 500 metri quadrati interni, con la possibilità di realizzare un dehor della stessa metratura, ma che non sarà inaugurato prima della stagione primaverile-estiva 2020.

La quarta pizzeria sarà poi lanciata sempre il prossimo anno in zona Romana, come fanno sapere i titolari Redi Shjaku, 34 anni, e Andrea Villani, 43. Il nuovo locale è davvero molto accogliente, e si presta a meraviglia alla coppia, ma anche a chi desidera socializzare. All’ingresso a destra, infatti, l’area lounge, con il suo bancone vintage è lo spazio ideale per un aperitivo o un after dinner, e al centro spicca un lungo tavolo “social”.

La pizza preferita dalla coppia? <<Per lei salmone e avocado – risponde Villani – per lui pistacchio e mortadella, perché vuole assaggiarla anche lei>>.

Mani in Pasta nasce nel 2014, in fondo alla via Padova, con un impasto di lievito madre (3 farine e 72 ore di lievitazione), e in seguito anche con uno a base di acqua di mare e 7 cereali (36 ore di lievitazione). Insomma, una pizza super leggera e digeribile, con farina macinata a pietra da agricoltura sostenibile nel Molino Quaglia, in provincia di Padova.

Il 6 dicembre 2016 raddoppia, in via Carlo Pisacane 47, con arredo in stile industrial, 40 coperti ben distribuiti in una saletta confortevole e accogliente.

Nel neonato Mani in Pasta di viale Monza 258, si gustano anche hamburger e cotolette alla milanese e gnocco fritto con salumi, ma la pizza e il calzone restano i piatti principe dell’insegna. In due delle quattro sale (una, green, con un albero, è dedicata ai gruppi) con lo smartphone i titolari possono variare in remoto le luci del locale nelle diverse sfumature di colori, sempre sobrie e rilassanti.


Alessandro Luongo
fonte: https://coppiaperfetta.it/mani-in-pasta-dedica-una-sala-alle-coppie-nella-sua-terza-pizzeria/

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