IL LOCALE E IL SERVIZIO

Il LOCALE è posizionato in pieno centro di Catania, non distante dal centro storico e dalla via principale. Proprio per questo motivo, parcheggiare in zona è difficile, meglio dire impossibile, soprattutto nel fine settimana. Bisogna avere tanta, ma tanta fortuna e sperare che si liberi un posto nelle vicinanze, altrimenti si deve raggiungere a piedi.

L’ambiente dello Squib Pizza & more è molto semplice, lineare e nuovo, dai colori scuri sulle tonalità del grigio. L’esterno dà proprio sulla piazza adiacente al grattacielo di Catania e, dalle ampie vetrate, è possibile vedere già l’interno. Appena si entra si può notare la cucina ben in vista e la cassa. Tutto il locale si sviluppa su due piani che ospitano ciascuno un’unica sala non troppo grande ma con gli spazi ottimizzati al meglio. D’estate, si può optare per una cena all’esterno, nei tavoli predisposti sull’ampio slargo nel quale è collocato il locale.

Il numero dei coperti appare proporzionato alla dimensione del locale e tutto è sfruttato al massimo delle potenzialità. I tavoli non sono vicini tra loro e l’acustica del luogo è tutto sommato accettabile per trascorrere una serata piacevole in compagnia. Potenzialmente il locale potrebbe essere adatto a grandi numeri, ma secondo noi è ideale per 4/5 persone massimo.

Il SERVIZIO è stato in tutto e per tutto eccellente, efficiente e attento sempre alle richieste dei clienti. I camerieri sono tutti molto gentili, veloci, cordiali e in numero sufficiente. Ognuno, infatti, all’interno del locale ha una propria funzione specifica, anche se poi in momenti di particolare confusione si aiutano a vicenda.

LA QUALITÀ DELLA PIZZA

Nota positiva, anzi più che positiva, va alla QUALITÀ DELLA PIZZA, particolarmente buona, leggera da digerire e molto ben condita. Nonostante la dimensione non sia particolarmente grande, la pizza si presenta con i bordi morbidi ma molto rialzati e riempie a pieno soddisfacendo i palati di grandi e piccini. Gli ingredienti sono tutti molto freschi, di qualità. Nell’impasto, la farina utilizzata, a detta loro, è quella biologica al 100%, semi integrale e macinata a pietra (Petra ndr). La lenta lievitazione garantisce alta digeribilità, in pieno stile aderente alla classica pizza napoletana.

Il menù è molto variegato, con tante pizze speciali, particolari nel loro genere e difficilmente trovabili in giro in altre pizzerie. È talmente diverso dal solito che la classica capricciosa, ad esempio, non c’è sul menù, ma è degnamente sostituita da pizze più elaborate e molto più gustose. In alternativa alla pizza, si può optare per la pinsa, servita su un tagliere, che richiama quelle tipiche romane.

Prima della pizza, come antipasto, Squib Pizza & more offre diverse scelte: arancinetti, parmigiana, oltre le classiche patate fresche con la buccia servite in vario modo, dal pepe rosa e lime al taleggio e bacon. Le porzioni non sono così abbondanti, ma si può percepire a pieno la qualità eccellente dei prodotti utilizzati.

I dolci del locale, preparati da Verona & Bonvegna, nota pasticceria di Catania, sono tutti eccezionali e le porzioni sono adeguate alle richieste.

IL PREZZO E UN ESEMPIO DI CONTO

Il PREZZO è decisamente sopra la media, considerati quelli standard in giro, ma c’è da dire che per la qualità e per il servizio ne vale assolutamente la pena. Soprattutto i prezzi delle pizze, presi singolarmente, sono più alti se si confrontano altri posti.

Vi riportiamo un ESEMPIO DI CONTO, per due persone, con due pizze standard, per valutarne voi stessi l’economicità o meno. Da considerare il fatto che il prezzo sale, se si opta per pizze speciali e se si sceglie di includere un antipasto (misto fritto, patatine o altro).

Per questo locale, al posto della capricciosa (assente) abbiamo inserito il prezzo di una pizza, calcolando un valore medio e forfettario, quanto più possibile vicino alla capricciosa.

• Margherita € 6
• Pizza n.2 € 10
• Acqua € 2,50
• Coperto (x2) € 4
• Totale  € 22,5

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