LA FINESTRA



Una ricerca degli ingredienti quasi maniacale, tra cui figurano diversi presidi Slow Food, ha certamente contribuito a rendere La Finestra una delle pizzerie (ma anche cucine) più rinomate del centro storico.

Qui puoi sperimentare, oltre all'impasto classico, quello di Farina Petra, 100% integrale, ricco di fibre, vitamine e sali minerali, utilizzato anche per le golosissime focacce a vapore (in foto la Selvaggia con asparagine, salmone affumicato in casa, casatella DOP e olio al limone).

La location, piccola ed estremamente curata, dispone di un dehor godibilissimo durante questa stagione.
Via Diaz 24, Treviso - tel: 0422 411292


ZERO 81



Altro amatissimo enclave partenopeo in terra trevigiana, con tanto di forno artigianale napoletano, è la pià giovane Pizzeria Zero81.

Solo pizze altamente orgasmiche (la foto parla da sé): impasto con farina biologica certificata, farcitura con ingredienti Slow Food, DOP, IGP.

Ma avviso, Zero81 è anche friggitoria. Davanti ai suoi cuopp fritti, mozzarelle in carrozza e arancini, il "Ma che me frega a me, famme magnà" diventa legge.
Via Bibano 44, Treviso - tel: 0422 424412


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Lisa Bartoletti
fonte: https://2night.it/fbc42b-/stufi-della-solita-diavola-ecco-10-pizze-che-non-dimenticherete.html

Andrea Tarolo della Pizzeria La Finestra per le sue pizze utilizza la farina Petra 9 (ndr)
Sergio Gargiulo della Pizzeria Zero81 per le sue pizze utilizza la farina Petra 1110 (ndr)

Foto di copertina di DEZALB da Pixabay

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