Il risultato di The Best Pizza si basa sulle opinioni e sui voti di un gruppo di 200 persone, tra cui pizzaioli e altri professionisti della gastronomia provenienti da 6 continenti, 24 paesi e 74 città.
Con questa classifica il team di The Best Pizza, guidato dal direttore Antonio Ruotolo, vuole dare visibilita’ e riconoscere alcuni tra i migliori pizzaioli del mondo identificando loro, in primis, e i loro locali.
La cosa interessante di questa classifica è che, come dice Ruotolo, “il risultato è influenzato principalmente dalle opinioni dei pizzaioli, essendo quest’anno numericamente di più rispetto agli elettori professionisti, e questo è stato molto positivo! Chi più di loro conosce questo mondo? Grandi professionisti che si conoscono e si rispettano; è stato un immenso e gratificante piacere aver avuto modo di collaborare con loro!”.
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Redazione Food Club
fonte: https://www.foodclub.it/articoli/the-best-pizza-award-2023-svelata-la-classifica-nellevento-virtual-la-top100-e-tutti-i-premi-speciali
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