La línea Alta Cucina está diseñada para las cocinas de restaurantes y hoteles que tienen la doble necesidad de utilizar un gran surtido y, al mismo tiempo, optimizar un espacio de almacenamiento a menudo limitado. La línea se compone de harinas para pan, pasteles, frituras, pasta fresca y pizza, molidas a la piedra (ASM) o con rodillo de hierro fundido en tamaños de kg. 5 y kg. 2,5.