Dopo il grande successo delle due serate pre natalizie con i maestri pizzaioli Lello Ravagnan e Gennaro Nasti, Biosserì, ristorante biologico nel cuore di Milano, ospita il terzo appuntamento con “Pizza in Brera”.
La serata con la pizza d’autore vedrà la straordinaria partecipazione di Massimiliano Prete di Gusto Madre di Alba e di Torino.
Reduce dal bel consenso ricevuto con la nuova apertura nella città sabauda, Prete, che ha al suo attivo altri 2 ristoranti (Gusto Divino e Teatro del Gusto a Saluzzo) arriva nel capoluogo meneghino per una serata che stupirà anche i palati più fini.
L’appuntamento è fissato per lunedì 15 gennaio alle 20.30 per poter gustare un menu interamente a base di pizza, ma soprattutto di ingredienti selezionati di prima qualità, a partire dalle farine del Molino Quaglia, naturali e macinate a pietra, che assicurano leggerezza e digeribilità.
Il pizzaiolo di origini salentine propone un menu ricco di sapori che vuole essere un omaggio ai prodotti d’eccellenza del nostro paese, dalla burrata al pomodoro secco di Pantelleria, fino alla salsiccia di Bra e le nocciole IGP, solo per citarne alcuni. Un percorso degustativo dove le contaminazioni accompagneranno il pubblico nella scoperta di nuovi sapori e abbinamenti.
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Redazione Identità Golose
fonte: http://www.identitagolose.it/sito/it/112/18714/news/le-pizze-di-massimiliano-prete-al-bioesseri-di-milano.html#.WlzKRMV4jKo.facebook
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